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Markus Molitor Zeltinger Himmelreich Riesling Auslese* 2015 grüne Kapsel (feinherb) 0,75L
Produktnummer:
96243
Produktinformationen "Markus Molitor Zeltinger Himmelreich Riesling Auslese* 2015 grüne Kapsel (feinherb) 0,75L"
Weinlage
Die klassische Weinlage im Zentrum der Mittelmosel mit Süd-Südwest-West Ausrichtung verfügt über verwitterten, tiefgründigen Schieferboden - durchzogen von Kies und anderen Sedimentgesteinen. Die Weine sind elegant und saftig, gelbfruchtig, mit einer leicht würzigen Aromatik und feinem Säurespiel.
Weinbereitung
Die Trauben wurden Ende Oktober streng von Hand verlesen. 100% gesundes Traubengut wurde schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich das facettenreiche, fruchtige Aroma des Weins voll entwickeln konnte. Schonender Ausbau im Edelstahltank mit einer langen Lagerung auf der Feinhefe folgte auf die Gärung.
Die Trauben wurden Ende Oktober streng von Hand verlesen. 100% gesundes Traubengut wurde schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich das facettenreiche, fruchtige Aroma des Weins voll entwickeln konnte. Schonender Ausbau im Edelstahltank mit einer langen Lagerung auf der Feinhefe folgte auf die Gärung.
Weinbeschreibung
Diese Riesling Auslese* ( Grüne Kapsel) ist präzise und brillant in der konzentrierten, aromatischen Nase. Am Gaumen offenbart sich eine perfekte Reife mit packenden Aromen von saftigem Pfirsich und Nektarine. Ausbalancierte, trotzdem salzig-pikante Auslese mit einer intensiven Schiefertextur, aber auch einer großzügigen, konzentrierten, feinen und eleganten Frucht. Spannung im aromatischen Abgang, langanhalten mineralischer Nachhall.
Diese Riesling Auslese* ( Grüne Kapsel) ist präzise und brillant in der konzentrierten, aromatischen Nase. Am Gaumen offenbart sich eine perfekte Reife mit packenden Aromen von saftigem Pfirsich und Nektarine. Ausbalancierte, trotzdem salzig-pikante Auslese mit einer intensiven Schiefertextur, aber auch einer großzügigen, konzentrierten, feinen und eleganten Frucht. Spannung im aromatischen Abgang, langanhalten mineralischer Nachhall.
Essensempfehlung
Dieser komplexe, große Wein bietet mit all seiner Feinheit und Eleganz eine passende Begleitung zu würzigen und herzhaft-deftigen Speisen wie z.B. Kalbsleber Berliner Art mit Zwiebeln, Apfel und Kartoffelstampf. Insbesondere mit Reife eignen sie sich hervorragend zu BBQ Gerichten wie mariniertes Grillgut, Spare-Rips und knuspriger Schweinebauch. In Kombination mit diesen Speisen erzeugen unsere feinherben Auslesen den feinen Unterschied und stellen eine mehr als spannende Alternative zu Rotweinen dar.
Dieser komplexe, große Wein bietet mit all seiner Feinheit und Eleganz eine passende Begleitung zu würzigen und herzhaft-deftigen Speisen wie z.B. Kalbsleber Berliner Art mit Zwiebeln, Apfel und Kartoffelstampf. Insbesondere mit Reife eignen sie sich hervorragend zu BBQ Gerichten wie mariniertes Grillgut, Spare-Rips und knuspriger Schweinebauch. In Kombination mit diesen Speisen erzeugen unsere feinherben Auslesen den feinen Unterschied und stellen eine mehr als spannende Alternative zu Rotweinen dar.
Qualität
Auslese*
Lage
Zeltinger Himmelreich
Alkohol
10,0% vol.
Serviertemperatur
8°C
Kapsel
grün
| Anbaugebiet: | Mosel |
|---|---|
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Jahrgang: | 2015 |
| Rebsorte: | Riesling |