Aperitif

Was ist das eigentlich? Der Begriff hat lateinische Wurzeln und ist mit dem Eröffnen einer Mahlzeit verbunden. Gemeint ist damit im Allgemeinen ein alkoholisches Getränk, welches man zur Einstimmung und zum Anregen des Appetits vor dem Essen genießt.

In Italien hat sich im Laufe der Zeit sogar eine ganze Aperitivo-Kultur entwickelt, bei der man sich mit Freunden in Bars und Kneipen auf einen Drink vor dem Essen trifft. Vor allem in Metropolen wie Mailand ist dies üblich und wird sogar häufig mit Vorspeisen und Snacks verbunden. Hier empfehlen wir Ihnen die typischen Produkte, wie Aperol, Campari, Limoncello, Martini...

Ein ähnliches Ritual erfreut sich auch in Spanien großer Beliebtheit, wo man zu den weit verbreiteten Tapas am Abend gerne einen Aperitif trinkt, z.B. in Form eines Sherrys von Lustau oder Sandeman.

In Frankreich sind es Spezialitäten wie Lillet, Noilly Prat oder Pastis oder ein Glas Champagner, die gerne vor dem Essen in geselliger Runde genossen werden.

Aperol

Aperol Aperitivo 11% 0,7 l

Gebindegröße: 1 x 0.7 Liter

Inhalt: 0.7 Liter (23,63 €* / 1 Liter)

16,54 €*

Lustau

Lustau Sherry Oloroso 20% 0,75L

Gebindegröße: 1 x 0.75 Liter

Inhalt: 0.75 Liter (37,13 €* / 1 Liter)

27,85 €*

Lustau

Lustau Sherry Pedro Ximenez San Emilio 17 % 0,75L

Gebindegröße: 1 x 0.75 Liter

Inhalt: 0.75 Liter (44,59 €* / 1 Liter)

33,44 €*

Für gewöhnlich ist die Basis eines klassischen Aperitifs entweder herb oder bitter, da dies den Appetit am besten anregt. Ein allzu hoher Alkoholgehalt ist nicht zu empfehlen, da er die Aufmerksamkeit von der Mahlzeit und vom Zusammensein ablenkt und die Geschmacksknospen zu stark angreift. Aus genau diesem Grund eignen sich einige Cocktails/Longdrinks, aber natürlich auch die weit verbreiteten Getränke aus Wein-Basis. Mittlerweise gibt es aber auch alkoholfreie Varianten, welche sich steigender Beliebtheit erfreuen, wie z.B. Martini Floreale oder Vibrante und die Produkte aus dem Hause Undone aus Hamburg.

Auch sollte ein Aperitif aromatisch wie geschmacklich nicht zu aufdringlich sein, da ja nach wie vor das Essen im eigentlichen Mittelpunkt stehen soll. Inzwischen geht es beim Aperitif aber nicht mehr nur um das Einstimmen auf eine Mahlzeit, sondern auch darum, Wartezeit auf eventuell noch nicht eingetroffene Gäste oder auf bestellte Speisen zu überbrücken und für eine entspannte Stimmung zu sorgen. Und dafür bieten sich alle unsere Aperitifs auch für zuhause an!

Sie finden Ihren Lieblingssherry nicht? Sie brauchen weitergehende Beratung? Dann rufen Sie uns bitte an! Wir stehen Ihnen gerne zur Verfügung!

Aperitif

Filter