Mea Devavry Blanc de Noir Brut Grand Cru 0,75L

Aroma:
        Im Bouquet findet man komplexe Aromen von roten Früchten (wie Erdbeeren oder Himbeeren), begleitet von Anklängen an Zitrusfrüchte und eine leicht nussige Note. Oft sind auch florale

        Nuancen sowie eine leichte Würze wahrnehmbar.

Geschmack:
        Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und kraftvoll, was typisch für einen Blanc de Noir ist, da er aus roten Trauben wie Pinot Noir gewonnen wird. Er hat eine gewisse Struktur und Tiefe,         verbunden mit einer feinen Mineralität. Die Fruchtigkeit wird durch eine ausgewogene Säure ergänzt, was dem Champagner Frische und Lebendigkeit verleiht.

Abgang:
        Der Abgang ist langanhaltend und zeigt oft Noten von reifen Früchten, feinem Brioche oder Röstaromen.

Fisch & Meeresfrüchte:
        Gegrillter Lachs, Thunfisch oder Schwertfisch: Der vollmundige Charakter des Blanc de Noir harmoniert gut mit reichhaltigeren Fischgerichten.
        Austern, Jakobsmuscheln oder Hummer: Die frischen und mineralischen Noten des Champagners unterstreichen den Geschmack von Meeresfrüchten.

Geflügel:
        Gebratenes Huhn, Perlhuhn oder Ente: Vor allem Gerichte mit leichten Saucen, z. B. auf Basis von Zitrusfrüchten oder Kräutern, ergänzen den Champagner hervorragend.
        Geflügelterrine oder Foie gras: Die cremigen Texturen dieser Vorspeisen heben die Fruchtigkeit und den Körper des Blanc de Noir hervor.

Fleisch:
        Kalbfleisch: Leichtes Kalbfleisch mit einer dezenten Sauce kann die Fülle des Champagners ausgleichen, ohne ihn zu überdecken.
        Schinken und Wurstwaren: Eine gute Auswahl an edlem Schinken wie Parma oder Serrano passt gut zu den fruchtigen und nussigen Noten des Champagners.

Käse:
        Milde, cremige Käsesorten wie Brie, Camembert oder Chaource: Diese Sorten bringen eine feine Cremigkeit, die gut mit der Struktur des Champagners harmoniert.
        Comté oder Gruyère: Die nussigen und leicht würzigen Aromen dieser Hartkäsesorten passen ideal zu den komplexen Geschmacksnoten des Blanc de Noir.

Vegetarisch:
        Pilzgerichte: Gerichte mit Steinpilzen oder Champignons, z. B. in einer cremigen Sauce, passen gut zu den erdigen Noten, die der Champagner mit sich bringt.
        Trüffel: Besonders Gerichte, die mit Trüffel verfeinert sind, betonen die elegante Würze des Champagners.

Süßes:
        Fruchtbasierte Desserts wie Tarte Tatin oder eine Beerenmousse harmonieren mit den fruchtigen und zitrusartigen Noten des Champagners.

Dieser Champagner lässt sich also sowohl mit raffinierten Hauptgerichten als auch mit delikaten Vorspeisen und Desserts kombinieren.